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"Immagine del mondo fluttuante" è il significato del nome e della concezione di cucina giapponese di Ukiyo.
Sito in località Osmannoro, nel comune di Sesto Fiorentino,il ristorante Ukiyo è composto da due grandi sale con 130 coperti e offre una grande varietà di sushi su nastro, formula alla carta ed all you can eat sia a pranzo che a cena: sushi, sashimi, uramaki, osomaki, tempura, nighiri e tante varianti da scoprire.